Việc phân loại giá thành sản xuất là vô cùng quan trọng để đáp ứng việc nghiên cứu và quản lý cũng như hạch toán tốt giá thành sản phẩm đồng thời giúp cho việc đáp ứng tốt yêu cầu xây dựng giá cả sản phẩm. Có nhiều cách để phân loại giá thành sản xuất dựa vào dựa vào tiêu thức khác nhau và xét dưới nhiều góc độ. Cụ thể sẽ đề cập đến trong bài viết dưới đây.

Phân loại gía thành xét theo thời điểm tính và nguồn số liệu để tính giá thành.

Theo cách này thì giá thành được chia thành:

- Giá thành kế hoạch:

Giá thành kế hoạch được tính dựa trên cơ sở là chi phí sản xuất kế hoạch và sản lượng kế hoạch.

 Trên cơ sở giá thành thực tế kỳ trước cũng như các định mức các dự toán chi phí của kỳ kế hoạch doanh nghiệp sẽ tính được giá thành kế hoạch trước khi bước vào sản xuất

- Giá thành định mức:

Cơ sở để tính giá thành định mức đó chính là Các định mức chi phí hiện hành tại từng thời điểm nhất định trong kỳ kế hoạch và chỉ tính cho đơn vị sản phẩm chính, thời điểm xác định giá thành này cũng là khi bắt đầu sản xuất sản phẩm.

- Giá thành thực tế:

Cở số liệu chi phí thực tế phát sinh tổng hợp trong kỳ cũng như sản lượng sản phẩm đã sản xuất trong kỳ chính là cơ sở để doanh nghiệp tính giá thành thực tế.

 Phân loại theo phạm vi phát sinh chi phí, giá thành sản phẩm được chia thành:

- Giá thành sản xuất (giá thành công xưởng):

Chi phí NCTT, chi phí NVLTT, chi phí sản xuất chung tính, chính là các loại chi phí phát sinh trong doanh nghiệp có liên quan đến việc sản xuất chế tạo sản phẩm trong phạm vi phân xưởng, bộ phận sản xuất. Tất cả các loại chi phí này sẽ  được tính vào giá thành sản xuất của sản phẩm.

Hạch toán thành phẩm nhập kho và giá vốn hàng bán sẽ lấy cơ sở từ giá thành sản xuất này. căn cứ để xác định giá vốn hàng bán và mức lãi gộp trong kỳ của các doanh nghiệp chính là giá thành sản xuất của doanh nghiệp.

- Giá thành tiêu thụ (giá thành toàn bộ):

Chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp là 2 loại chi phí được xác định khi sản phẩm được tiêu thụ cộng với phần giá thành sản xuất ở trên sẽ ra được giá thành tiêu thụ.